Rafaella Regina Alves Peixoto
Departamento de Química Analítica, Pós-Graduação
MS-3.1 Professor Doutor I, Bacharelado em Química – modalidade Tecnológica (UNICAMP-2010), Doutorado em Ciências (UNICAMP, 2015), Pós-doutorado na Universidade de Oviedo, Espanha (UNIOVI, 2016) e Pós-doutorado na Faculdade de Engenharia de Alimentos (UNICAMP, 2019).
Contato
Instituto de Química da UNICAMP
Departamento de Química Analítica (DQA)
Caixa Postal 6154, Campinas, SP
13083-970
Bloco I, Sala I-145 e Laboratório I-144
Pesquisa
– Química Analítica, com ênfase em espectroanalítica.
– Determinação de elementos metálicos em amostras de alimentos e amostras biológicas usando espectrometria atômica e de massas (ICP OES e ICP-MS).
– Estudos de especiação química de elementos metálicos.
– Estudos de bioacessibilidade, biodisponibilidade e metabolismo de elementos metálicos.
– Desenvolvimento de novas formas de fortificação de alimentos com elementos essenciais.
– Determinação de elementos metálicos em amostras de alimentos e amostras biológicas usando espectrometria atômica e de massas (ICP OES e ICP-MS).
– Estudos de especiação química de elementos metálicos.
– Estudos de bioacessibilidade, biodisponibilidade e metabolismo de elementos metálicos.
– Desenvolvimento de novas formas de fortificação de alimentos com elementos essenciais.
Lattes
- 55 19 3521-3050
- Instituto de Química Caixa Postal 6154 Campinas, SP 13083-970 Sala I-145